Naturellement sauvage - groupe

Une journée pour partir à la découverte de deux mondes fascinants. D’un côté l’ambiance traditionnelle et pastorale ariégeoise avec le plateau de Beille, ses estives et la découverte du métier d’éleveur de vaches gasconnes. De l’autre, la vie animale qui révèle la côté sauvage du peuple des loups. Deux facettes en apparence aux antipodes véhiculant une seule et même valeur l’authenticité. Saurez-vous en profiter ?
Description

Au programme

10h00 -12h Visite panoramique de Beille
Départ du restaurant de la place des Cabannes, montée en bus et
balade panoramique d’une petite heure à pied sur le plateau
accompagnée et commentée : Philippe Lacube, vous racontera
comment il élève ses vaches Gasconnes dans la plus pure tradition de la
culture montagnarde et le respect de son environnement.

12h15 - 14h00 Déjeuner fermier A la Montanha
Découvrez l’authenticité et l’accueil chaleureux d’un restaurant fermier créé par Philippe dans sa maison
familiale. Au pied du Plateau de Beille, paradis de la randonnée, prenez un grand bol d'air, de culture et de
saveurs pyrénéennes. Posez à côté de Valentine, la vache-emblème du restaurant ! Les menus sont tous
cuisinés à partir de produits frais issus de la ferme et de petits producteurs locaux et artisanaux d’Ariège et
des Pyrénées.
2 MENUS FERMIERS POUR VOUS REGALER (à choisir au moment de la réservation)
Installez-vous à la table généreuse du Boeuf Gascon, icône des estives Ariégeoises.
(l’estive : l’alpage d’altitude dans les Pyrénées)
Menu « de l’estive à l’assiette » grillé :
- Assiette de charcuteries artisanales d'Ariège
- Double grillade (1 steak haché et une tranche grillée) de pur boeuf
Gascon fermier accompagnée de frites-maison à la graisse de canard
ou pomme de terre du jour.
- Croustade feuilletée aux pommes
¼ de vin et café compris
Menu « de l’estive à l’assiette » cuisiné :
- Assiette de charcuteries artisanales d'Ariège
- Boeuf gascon fermier mijoté au coin du fourneau, à la moutarde et l’estragon accompagné de frites-maison
à la graisse de canard ou pomme de terre du jour.
- Croustade feuilletée aux pommes
¼ de vin et café compris

14h45 - Visite de la maison des Loups
Venez rencontrer des meutes de loups évoluant en pleine forêt au
coeur de la frontière sauvage.
Découvrez les loups : d’Europe, du Canada, de l’Arctique et de
Pologne.
Vous assisterez au nourrissage commenté d’une de ces meutes, et
connaitrez mieux ainsi le comportement et la vie sociale de ces
superbes animaux tant décriés. L’auditorium permet d’écouter le
magnifique chant des loups
La visite se fait librement pendant une heure et demie, et des sentiers
thématiques (traces, ornithologique, botanique) permettent une
approche du milieu montagnard, sans oublier le visite de la ferme de Mr Seguin.

Le prix comprend

La balade panoramique accompagnée
Le déjeuner à la Montanha, ¼ vin et café.
La visite libre de la maison des loups et le nourrissage commenté d’une meute.
La gratuité pour le chauffeur.

Ce prix ne comprend pas

Le transport
Les dépenses personnelles
L’assurance voyage/annulation
Les frais de dossier

Conditions de vente

Durée
A la journée

Dates
De la mi-mai à la mi-octobre hors week-ends, jours fériés et vacances scolaires. Mai et juin : parc fermé le lundi et le mercredi, en septembre et octobre : parc fermé le lundi, mardi et mercredi.

Prix par personne
Adulte : 31 € / personne
Tarifs enfants sur demande. 

Nombre de participants
Minimum 25 personnes – maximum 50 personnes.

Informations pratiques

Accès
Accès à la Montanha : Sur l'axe Tarascon/Ax-les-Thermes (RN.20), prendre sortie Les Cabannes. La Place des Platanes est au centre du village.
Accès Maison des Loups : Prendre la N20 jusqu’à Ax-les-Thermes, puis à la sortie du village prendre à gauche la RD22 en direction d’Orlu. Traverser les villages d’Orgeix, puis d’Orlu et continuer encore 3 kms pour atteindre le parking visiteur (situé à 200 m de l’accueil du parc).
En vallée d’Ax : Les Cabannes -> Plateau de Beille 16 km (30 min) - Les Cabannes -> La maison des Loups à Orlu 24 km (40 min).

Contact
Office de Tourisme des Vallées d'Ax
La Résidence, 6 Avenue Théophile Delcassé
09110 AX LES THERMES
05 61 64 68 10 - groupe@vallees-ax.com