Ferme Les Vieux Prés

Le troupeau se compose d'une quinzaine de vaches de race Brunes des Alpes et Montbéliardes, choisies pour leur rusticité et leur adaptation au milieu montagnard. Elles pâturent sur les prairies autour de l'étable tout au long de l'année.

L'entreprise possède une quarantaines d'hectares, toutes certifiées Bio, qui permettent de produire la majorité du foin qui sert à compléter l'alimentation pendant la période hivernale. Garantissant ainsi un lait de qualité toute l'année.

Déjà bien connu des villageois, cette ferme reprise par Romain et Christine, fournissait jadis du fromage. Un héritage que les deux agriculteurs ont souhaité conserver. L'intégralité du lait est transformé sur cette petite ferme de montagne.

Les fromages sont affinés plusieurs mois en cave avant le les proposer à la vente. Selon la saison d'autres produits laitiers sont proposés.

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