Fruit d’une belle coopération entre la Chambre d'Agriculture et la Communauté de Communes de la Haute Ariège, ce "Carnet gourmand des producteurs locaux" s’adresse à tous les habitants, touristes et visiteurs de la Haute-Ariège.
Consommer local, c'est bien évidemment consommer des produits frais et de saison sans passer par la chaîne du froid des intermédiaires.
C’est aussi une meilleure rémunération pour nos producteurs et ainsi participer à une économie locale en favorisant l'installation de nouvelles fermes ou les consolider, un impact environnemental limité avec une agriculture à taille humaine, respectueuse des ressources et une traçabilité exemplaire.
Consommer local, c'est soutenir notre agriculture et participer directement à la diversification économique nécessaire aux exploitations. C'est également s'engager dans le champs vertueux d'une économie circulaire en étant acteur de la transition de notre territoire.
Construit sur la base du volontariat, ce carnet est amené à évoluer et à s’enrichir.
C’est aussi une meilleure rémunération pour nos producteurs et ainsi participer à une économie locale en favorisant l'installation de nouvelles fermes ou les consolider, un impact environnemental limité avec une agriculture à taille humaine, respectueuse des ressources et une traçabilité exemplaire.
Consommer local, c'est soutenir notre agriculture et participer directement à la diversification économique nécessaire aux exploitations. C'est également s'engager dans le champs vertueux d'une économie circulaire en étant acteur de la transition de notre territoire.
Construit sur la base du volontariat, ce carnet est amené à évoluer et à s’enrichir.
