Eleveurs de montagne à Auzat au cœur des Pyrénées ariégeoises. Production de viande et de charcuterie de bœuf Highland de haute qualité.
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A 740 mètres d’altitude, dans la vallée du Vicdessos, Marijke et Romain élèvent avec passion des vaches Highland Cattle.
Les Highland ? Quésaco ? dirait-on en patois du coin. Traduisez « De quoi s’agit-il ? ».
La Highland est originaire des Hautes Terres d’Ecosse, et se caractérise par ses longues cornes en forme de lyre et son long pelage qui peut être de différentes couleurs : blanc, noir, rouge, jaune, louvet, bringé et gris.
La Ferme du Far, du nom du Pic du Far situé...
Les Highland ? Quésaco ? dirait-on en patois du coin. Traduisez « De quoi s’agit-il ? ».
La Highland est originaire des Hautes Terres d’Ecosse, et se caractérise par ses longues cornes en forme de lyre et son long pelage qui peut être de différentes couleurs : blanc, noir, rouge, jaune, louvet, bringé et gris.
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